Ima toliko vrsta pogača, svaka je lepa na svoj način, ja sama ne znam koliko sam ih napravila, ali ova mi je najlepša i najukusnija.
Priprema
Sastojci
1 kg brašna
500 ml mleka
2 jajeta
1 žumance
2,5 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 margarina
1 kocka kvasca
Način pripreme
Otopite kvasac u mleku i dodati umućena jaja.
Sa brašnom pomešati so i dodati mleko u kome su su razmućena jaja i kvasac.
Umesiti, po potrebi dodati još brašna da se testo ne lepi.
Ostaviti da naraste 1 sat, a onda premesiti i podeliti na dva dela.
Svaki deo podeliti na pet delova i oklagijom oblikovati jufkice.
Margarin podeliti na osam delova i svaku jufku premazati margarinom.
Petu ostaviti nenamazanu.
Isto ponoviti sa drugom polovinom testa.
Prvu jufku razvući na debljinu tupe strane noža, preseći po sredini traku širine tri prst a i uviti ko rolat.
Rolate slagati u dvije podmazane šerpe od 5 litara dok ne potrošite sav materijal.
Ostabite da naraste dok se ne popune sve praznine u šerpi.
Pecite na 230 stepeni.
Pogaču ukrasite po želi, sredinu posuti susamom ili lanom, makom, kimom ili semenkama po vašoj želji.
http://www.domacica.com
0 komentari:
Objavi komentar