Sastojci:
Maslac
300 gr maslaca
100 gr glatkog brašna
Tijesto
250 gr glatkog brašna
10 žlica mlijeka
1 ravna žličica soli
2 žumanjka
Priprema:
Maslac izmiksajte s brašnom da vam se fino poveže. Ostavite hladit 15 minuta dok ne napravite tijesto. Za tijesto izmiksajte brašno, žumanjke, sol i mlijeko. Dobro razradite tijesto. Ostavite ga 10 minuta u hladnjak da vam se ohladi. Sad tijesto izvadite iz hladnjaka, malo rukama razvucite. Ovo možete razvući i u zdjeli. Na njega položite ohlađeni maslac. Sad tijesto preklapajte preko maslaca. Preklapajući tijesto mješate ga dok se smjesa potpuno ne izjedaći.
Dakle tijesto vam mora postati ujednaćeno. Što ga više mješate, bit će lisnatije i mekše. Tijesto ostavite opet malo da vam se ohladi, a onda ga koristite kao i svako drugo lisnato tijesto. Ovo tijesto je odlično za krempite, julijinu pitu, štrudle ili neke druge pite, čak i za crostate.
www.coolinarika.com
0 komentari:
Objavi komentar