Mak kocke

Sastojci

Tijesto

150 gr šećera
150 gr masti *1
2 kom srednje velikih jaja
100 gr kiselog vrhnja (može i mileram)
400 gr mekog brašna
na vrh noža soli
1 mala kašičica sode bikarbone
1 mala kašičica ekstrakta vanilije

Kremasti biskvit

100 gr mljevenog maka
3 vel.kašike gustina
4 vel.kašike šećera
250 ml mlijeka


Glazura

200 gr čokolade
50 gr margarina
3vel.kašike ulja

Priprema

1. 1.
   Prvo treba skuhati kremu od gustina pomiješanog sa šećerom i malo hladnog mlijeka do tečne smjese. Ostatak mlijeka od onih 250 ml staviti da zakipi, pa u mlijeko uz brzo miješanje dodati tečnu smjesu gustina. Brzo će postati gusto (kao puding). Skinuti s vatre i odmah umiješati mak. Ostaviti neka se malo prohladi .
2. 2.
   Pjenasto umutiti mast i šećer. Dodati jaja pa mutiti ponovo da se sjedini. Dodati vrhnje i ekstrakt vanilije i još mutiti. U ovu tečnu masu umiješati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Rukama mijesiti mekano tijesto.

   
3. 3.
   Tijesto podijeliti nekako da se ostavi barem jedna trećina za gornji sloj. Dakle dvije trećine tijesta utisnuti rukom u kalup (kod mene veličina 18X30 cm). Može se to tijesto i razvaljati na papiru ali meni se žurilo :D .

   
4. 4.
   Odvojenu trećinu tijesta pomiješati sa prije kuhanim kremom od maka. Može krema bit i topla ne smeta. Kad se sve sjedini preliti po prvoj kori.

   
   

   
5. 5.
   Tako složen kolač peći u već zagrijanoj rerni na 200 C oko pola sata. Moj je kolač mogao bit i kraće pečen, ali nije smetala prhka donja korica.
6. 6.
   Dok se pečen kolač hladi, otopiti čokoladu na pari sa uljem i margarinom. Ja sam imala bijelu i tamnu čokoladu pa sam ih zajedno topila, a može se birati čokolada već prema želji.
7. 7.
   Toplu čokoladu preliti na kolač cijelom površinom i ostaviti da se hladi. Najbolje je preko noći, jer ako se reže odmah kocke nisu lijepe nego se stranice mrve :D ...

Posluživanje

Dalje se radi kako i inače sa svakim kolačem. Gric po gric, dok se odgonetnu sastojci već pola nestalo :D ... Odlično paše uz mlijeko i kavu, a može i uz neki sokić ;)

 *1 - Umjesto masti može se koristiti margarin 200 gr.

A ovo je recept za koji mi je falilo puno toga :D