-50 g maslaca
-80 g luka
-200 g riže
-prstohvat šafrana
-500 ml vode
-1 žlica Vegete mediteran
-50 g naribanog parmezana
-200 g svježega kravljeg sira
-1 žlica svježe narezanog bosiljka
-80 g brašna
-1 jaje
-ulje za prženje
Priprema:
Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk, dodajte rižu pa sve zajedno pirjajte još oko minutu.
Dodajte šafran, vruću vodu, Vegetu mediteran i pirjajte oko 5 minuta.
Posudu s rižom maknite s vatre, dodajte naribani parmezan, dobro ocijeđen svježi sir i bosiljak pa promiješajte i ohladite.
Ostavite pokriveno oko 2 sata.
Izmiješajte 50 g brašna i jaje pa dodajte pripremljenoj smjesi i od nje oblikujte kuglice.
Uvaljajte ih u preostalo brašno i pržite u duboku ulju oko 5 minuta.
Pržene kuglice stavite na upijajući papir kako bi upio suvišnu masnoću.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Sastojci:
-1 dl ulja
-1 kašika majoneza
-1 kašičica senfa
-1 kašičica kečapa
-1 kašičica aleve paprike
-2 prstohvata origana
-2 prstohvata bosiljka
-1 prstohvat/2 čena bijelog luka u granulama/bijelog luka
-1 prstohvat mljevenog bibera
-sok od pola limuna
Priprema:
Sve sastojke po redu staviti u plastični sud (sa poklopcem).
Dobro umješati pjenjačom, poklopiti i staviti u frižider.
Oguljeni i narezani krompir staviti u sud sa marinadom, poklopiti i protresti par puta.
Razmuti kvasac i jednu kasicicu secera u toploj vodi i ostavi da miruje na toplom dok ne pocne da 'peni' (10-15 minuta).
Dodaj 2 solje brasna, ulje, 1 umuceno jaje i so u razmuceni kvasac i umesaj.
Dodaj preostalu 1.5 solju brasna i zamesi testo dok ne pocne da se odvaja od posude.
Prebaci testo na radnu povrsinu i mesi 10 minuta dok ne postane elasticno.
Testo prebaci u blago zamascenu posudu i pokrij krpom.
Ostavi testo na toplom dok se ne duplira. Testo je spremno kada prodje 'test uboda prstom' (ubodi testo prstom po sredini - ako ubod ostane - testo je spremno).
Podeli testo na 6 delova i svaki deo izrolaj u traku.
Uvij pletenicu od 6 traka (ako je potreban postupak izrade pletenice - dodacu ga).
Prebaci pletenicu u pleh oblozen pek-papirom i ostavi 30 minuta da jos naraste. Za to vreme ukljuci rernu da se greje na 180C.
Premazi pletenicu preostalim umucenim jajetom, sacekaj da se prosusi pa premazi jos jednom. Pospi susamom ili makom... ili je jednostavno ostavi takvu kakva jeste.
Pletenicu peci 20-30 minuta na 180C a onda je ostavi u iskljucenoj rerni jos 10 minuta.
Posluživanje:
Ovaj hleb moze da stoji u kutiji za hleb i 3-4 dana a da ostane mek. Sjajno ide sa humusom (namazom od leblebija) ali i sa bilo kojim drugim jelom. Sa vise secera/meda i sa dodatkom oraha/suvog voca se pretvara u kolac.
www.coolinarika.com
Sastojci:
Za biskvit:
-4 jaja
-180 g šećera
-100 g oraha
-1 list oblatne
Za kremu:
-200 g maslaca
-1 žumanjak
-150 g šećera u prahu
-4 žlice jake kave
Za posipavanje:
-2 žlice mljevenih oraha
Priprema:
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, zatim dodajte mljevene orahe i na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Tepsiju premažite maslacem, na dno stavite oblatnu, na nju izlijte pripremljenu smjesu i stavite ju peći na temperaturu od 150°C 10-15 minuta.
Pečeno tijesto ohladite i premažite kremom.
Priprema kreme: maslac i šećer pjenasto izmiješajte, zatim dodajte žumanjak i postepeno umiješajte hladnu kavu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Divne knedle od kruha kao prilog mesu ...
SASTOJCI
250g staroga kruha
80g putera ili ulja
1glavica crnoga luka
60g brasna
250ml mljeka
2kom jaja
1mala kasicica soli
1velika kasika sjeckanog persuna
PRIPREMA
1. Luk prodinstati na ulju pa zatim dodati sve sastojke pa dobro umjesiti rukom da se sve fino poveze .
2. Od dobijene smjese praviti kuglice tako sto cete pokvasiti ruke vodom ,lakse ide .
(nemojte ih puno pritiskati i zbijati )
3. U lonac sa kljucanom vodom ubaciti knedle i kuhati 15 min .
4. Knedle su spremne danas kod mene za rucak sa gulasom .
Posluživanje
Sluziti kao prilog uz meso .
prijatno !
Izvor: coolinarika.com
Gosti vam neplanirano dolaze na večeru i trebate smisliti brzinski desert ili vam se jednostavno jede nešto slatko, a ne želite u kuhinji provesti više od deset minuta?
Za te situacije svakako sačuvajte ovaj jednostavni recept za slasne domaće čokoladne kolačiće koji ne zahtjeva baš nikakvo posebno umijeće u kuhinji, a svojim okusom mogu parirati nekim od najfinijih slastica koje ponekad iziskuju i višesatnu pripremu.
Sastojci:
150 gr mliječne čokolade,
150 gr bijele čokolade,
250 gr kikiriki maslaca
Priprema:
Na pari ili laganoj vatri otopite mliječnu čokoladu i kikiriki maslac, pomiješajte sastojke te ih ulijte u pleh obložen papirom za pečenje.
Zatim otopite bijelu čokoladu te je izlijte povrh smjese mliječne čokolade i kikirikija. Vrhom drvene kuhače izmiješajte obje smjese na način da dobijete zanimljivi uzorak smeđe i svijetle čokolade.
Ohladite oko pola sata na sobnoj temperaturi te premjestite u frižider dok se smjesa ne stvrdne dovoljno da se može rezati na komade.
Za potpune amatere koji nisu sigurni niti kako otopiti čokoladu, za svaki slučaj donosimo i video s YouTube kanala Nicko’s Kitchen u kojem možete vidjeti sve korake pripreme.
Izvor: Slobodna Dalmacija
Sastojci :
PODLOGA
250G četvrtastih keksa (kao Petit beure)
BIJELI DIO
1l mlijeka tek namuzenog
5 velikih žlica šećera
7 vrhom punih žlica grisa (griz, pšenična krupica)
2 kom DOLCELA vanil šećera burbon
4 bjelanjka,tvrdog sira
ŽUTI DIO
1l mlijeka
2 kom. DOLCELA vanil pudinga
6 velikih žlica šećera
4 žumanjka,jaretine
0,5 l slatkog tučenog ili biljnog vrhnja, može
ili 3 vrećice šlag pjene DOLCELA (sa vodom)
Priprema:
1. U tepsiju (veličine oko 35×20 cm) poslažite kekse. O veličini tepsije ovisi i visina kolača,
ako stavite u onu najveću (veličine pečnice) trebat će vam više keksi, a kolač bude
tanji. U litri mlijeka skuhate gris sa 5 žlica šećera, a na kraju u vurću smjesu umiksate
snijeg od 4 bjelanjca. Da bi snijeg bio čvršći odvojite dvije žlice šećera pa ga umiksajte
sa bjelanjcima. Izlijte gris na kekse.
2. U drugoj litri mlijeka skuhate puding koji ste prethodno umutili sa malo mlijeka, šećera
i žumanjcima. Vruće izlijte na gris. Kada se ohladi premažite sa vrhnjem kojim želite,
nama se najviše dopada šlag umućen vodom. Odozgora po želji ukrasite ribanom
čokoladom ili raznobojnim mrvicama. Ja za svakodnevnu upotrebu ne stignem
ukrašavati, mora se turbo hladiti u zamrzivaču!
