TETKIN SOČNI KOLAČ

Sastojci:


- 3 jaja
- 3 salice secera (sitnog)
- 2 salice ulja
- 5 salica prosijanog brasna (+1 prasak za pecivo)
- 3 salice mljevenih oraha
- 3 salice mlijeka
- 1 vanilin secer
- 1 zlica kakao praha
- 1 salica =100 ml


Preliv:

- 5 zlica vode
- 4 zlice secera
- 100 gr putra
- 100 gr cokolade
- 4 salice oraha (grubo mljevenih)
- 1 salica = 100 ml

Priprema:

Pecnicu zagrijati na 185 stupnjeva C, tepsijicu obloziti pekacim papriom ili jednostavno namazati i posuti krusnim mrvicama...
Marija (braticeva zena) rekla je da za mjeru koristi salicu za kavu, ali kako je moj najdrazi rodjo bacio bas tu salicu u smece nisam sigurna ni kolika salica treba biti. A rodju smo potajno zvali tetka jerBo i on kao i moja mama samo baca stvari :) Ja sam danas koristila salicu od 100ml, a kolac pekla u plehu/tepsiji od stednjaka. Dakle, da pocnemo. Izmiksati jaja sa secerom te dodati ulje i malo izmijesati. Prosijati brasno s praskom za pecivo i kakao prahom te dodati u gornju smjesu.


Potom dodati i ostale namirnice; mljevene orahe, mlijeko i vanila secer. Preliti smjesu u pripremljenu tepsiju i staviti peci. Kad je kolac pecen; jos uvijek topao kolac zaliti kuhanim prelivom i ostaviti da se hladi. Dobro ohladjen kolac narezati na snitice, kocke itd...

PRELIV:

Prokuhati vodu i secer; kad se secer otopio dodati maslac i cokoladu te na vrlo laganoj temperaturi mijesati da nam se cokolada fino otopi. U to dodati grubo mljevene orahe i izmijesati. Toplo preliti preko kolaca.

Izvor : www.coolinarika.com